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ジビエ料理初挑戦!

一昨日、にーちゃんが狩猟をやっている知り合いから
冷凍の鹿肉を貰って来ました。
ライルさんが居たらなぁ。。。
食べさせてあげたのに。
きっとウハウハで食べてくれたよねぇ。



私は、鹿肉は好きというか、食べられます。
ジビエはちょっとクセがあって好みが分かれますよね。
イノシンは、昨年の動物病院の芋煮会で
カレーを頂きましたがちょーっと臭いが。
ボタン鍋は食べた事がありません。
鴨は、皮と脂がちょっと。
パテやスモークは良いけど。
その他のいわゆるジビエは、未体験です。


で、
頂いた鹿肉は北海道の鹿さんとの事。
(今は狩猟期ではないよね?だから冷凍なのかな。)
命をありがたく頂きませんとね!


今日は鹿肉のローストに挑戦。
初めてジビエの調理します。
一昨日から塩胡椒・赤ワイン・オリーブ油などで
マリネしていました。
先ほどジューーッと焼きました。

マリネ中鹿肉  ↓
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はい!ロースト!
左側はローストビーフ風。
右はちょっと大きな塊肉で
生感が強かったのでスライスしてもう一度焼きました。
野生肉ってあまり生だと、ちょっと心配だったので。


臭みもなく、美味しかった!
ソースは赤ワイン・醤油・バルサミコ少々。
わさび醤油でも良いらしい。

まだ、鹿肉有りますので
次は赤ワイン煮込みを作ろうと思ってます。


今日のロースト肉はライルさんにお供えします。
きっと、喜んで食べてくれるでしょう!
ウマウマしてるライルさんの姿が目に浮かびます。








by lab-lyle | 2019-08-31 18:47 | いろんな事 | Comments(2)

乗せたい衝動

ライルさんは、何でもよく乗せてくれましたぁ。

先日買って来たゆりが5輪満開!
素敵な花冠になりそう。

ライルならきっと、乗せてくれたよねぇ。。。
きっと可愛いじい様になったよねぇ。

でも、もう頭乗せは出来ないんだよねぇ。

なので!
久しぶりに登場!





これを乗せてくれた時は、凄かった!

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2007年4月4歳ちょっとの若造ライルさん
ル・クルーゼ鍋型マグネット5つのせ!
おりこうさんだったよねぇ、ホントに。
(親バカ発言ですので悪しからず)



こっそり応援していた17歳4か月の柴犬さんが
先ほどブログを拝見したら、
今朝、旅立ったとのご報告が。
歩けなくなった時は車椅子を作ってあげたり
毎日の夜鳴きで保護者の方は体を休めてるのか
心配になるほどお世話していらっしゃいました。
少しずつお別れの準備をし旅立つ姿は
ライルみたいだね、と思いました。
犬生のほんの一部しか拝見してませんが
とても幸せだったと思います。
人和くんのご冥福お祈りいたします。









by lab-lyle | 2019-08-29 10:21 | ライルが居ない生活 | Comments(0)

めんランチ3連チャン

今月のお仕事、終了!
終わったぁ~~
数年前まで8月はほとんど仕事がありませんでしたが
最近は色々あり、嬉しいやら苦しいやら。




さて、そんな8月のお仕事終わりのランチ、
和洋中のめん特集です。

まずは月曜日。
1時過ぎに仕事が終わり、近くのお蕎麦屋さんへ。
『海鮮ちらしそば』
なのですが、『海鮮』が……見当たらない。
カニかまが海鮮?海藻が?
海藻そばというメニューもあったけど。
首を傾げながら頂きました。
お支払は『海鮮』 ↓ のお値段でした。
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火曜日
真ん中と下のお写真。
この日も1時過ぎに仕事が終わり
ちょっと歩いて人気があるというラーメン屋さんへ。
私、一人でラーメン屋さん初体験。
青梅市にある『きくや』さん。
ボロボロの暖簾。
車4台ほど駐車場にあり。
店の前でちょっと躊躇。
エイっ!思い切って入店。
入るとすぐ右に券売機。
「何、食べよう?」
こってり背脂系はあまり好みではないのよねぇ。
で、冷やしの和え麺!
『しらすと生のりの山葵和え麺』
さっぱりだけど濃厚なお味。
麺はこちらのお店の特徴ピロピロ麺
ご飯も付いてるのでお汁も残さず頂きました。


そして本日水曜日。
今日も1時過ぎに仕事が終わり
ちょっと遠い所でしたので地元に戻って2時過ぎた。
お腹ペコペコです。
手っ取り早く回転寿司とか?ファミレス?
コンビニで買う?
「そうだ!伊勢丹へ行こう!」
只今イタリア展開催中で、
オチアイさんのパスタがイートイン出来たはず。
ランチタイムは関係なく食べられるかも。

20食限定品は完売でしたが
『ハマグリとキャベツのカラスミペペロンチーノ』
添えてるパンが冷たかったのが残念でしたが
美味しかった。
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地下に寄って、久しぶりにパクチーと鶏のサラダも購入。
野菜が不作の時、価格アップしてそのままだったから
ちょっと気に入らなかったのよねぇ。
もう元に戻す気はないようですね。
仕方ない、買ってやりますともぉーー!




めんめんめんランチ、それなりに美味しゅうございました。






by lab-lyle | 2019-08-28 17:35 | ランチっち | Comments(0)

午前中、ワン友みなみちゃんの通院ヘルパーのため
病院へ行って来ました。
ほぼ毎週来ているのに、今更気付いたんですよ。
病院脇の街路樹の百日紅(サルスベリ)が咲いていたことに。
キレイな青空だったからか?

ライルさん、ある時期落ちてるサルスベリの花を
よく召し上がってました。

そしてある時は桜の花。
タンポポ。
ツワブキ(みたいなピンクの花)
ボケの花はじい様になっても大好きだった。
お花を食する雅なお犬さま?だったのか。

私もお花は好き。
あ、けっして道端の花を食べる訳ではありません。
数年前はフラワーアレンジメントを習ってました。
仕事が忙しくなって辞めちゃったけど。
ガーデニングは最近無関心ですが、
切り花鉢植えを飾るのは今でも好きです。
今はライルさんへのお供えの花は
出来れば絶やしたくありません。
出張から帰って、枯れた花がそのままだと悲しくなります。
昨日、オリエンタルリリーを買って来ました。
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まだまだ暑いので、あっという間に開花。
たった1本で6輪!




こちらは、病院近くのサルスベリ
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治療待ちの ↑ 今日のみなみちゃん。
そしてなぜ?手のお写真かというと、ふふ。

今日ゆかさんに「何してるの?」と問われました。
私は何をしてたでしょうか!?

ふふ。
無意識やってしまった。
ライルさんにやっていたことを。
素足でお手々を撫でるんです。
ツルツルで気持ちいいんです。
ゆかさん、すいません。
断りもなく足で撫でたりして。
素足にサンダルだったもので、つい。
みなみちゃんも手を引いたりしなかったから
嫌じゃなかったか?
次は承諾を得てから撫でさせて頂きます
m(_ _)m




《お知らせ》
ゆかさんのブログ、
新たなサイトで復活しましたぁーー!
(諸事情によりこちらでお知らせです)
『たろみんと歩こう』(http://taromin1623.livedoor.blog)です!
今日の治療の様子もアップされてまーす!
みなみちゃんの健闘、応援して下さいませ!






by lab-lyle | 2019-08-25 15:05 | いろんな事 | Comments(2)

夏の朝散歩

朝は、ちょっと秋の気配を感じる?ようになったかな。
気持ちいい涼しさでは無いけれどね。


夏のライルとのお散歩は、
仕事が無い時は、早朝5時頃お散歩してました。

ほとんど人と会わず、他のワンコさんともあまり遭遇しなかった。


そんな時のお写真。
3年前の8月21日。
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朝の散歩は気持ちいいねっ!?
ちょっとボケてるけど、この顔大好き。

ね?ライちゃん。
人も車も居ない、少しだけ涼しい夏の朝散歩。
のーんびり歩いたよねぇ。
もう早朝に散歩なんて、
無いだろうなぁ。。。

2番目のワンコを迎える気持ちには、
まだ、当分、なれないから。
だって、これ書いてる今、
涙ぼろぼろだもの。
ライちゃんと散歩出来たならなぁ。




by lab-lyle | 2019-08-24 19:26 | ライルが居ない生活 | Comments(0)

そのうち使う、と思う

出張中の睡眠は、細切れで計3~4時間がいいところ。
昨夜は一回も目覚めることなく、朝になりました。
と、言っても仕事モードの4時に起きた(笑)
やっぱり、自分のベッドと枕は心地良いんですね。



今日は洗濯を3回して、何とか荷物を片付けました。
お天気がイマイチで残念!
だらぁーっと過ごしたいと思ってましたが
4日間貯まった新聞を整理していたら

あ!

欲しいけど買おうかどうしようか?迷っていたモノが
お安くなってるチラシ、発見!


昨日から始まっているハンズメッセに行って来ました。

これ、買っちゃった!
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圧力鍋は、持ってなかったんですよねぇ。
シュシュシュの蒸気が何か怖くて。
電気なら大丈夫かと。
ちょっと小さいサイズだけど、まっいいかっ。
ラスト一点でした。(在庫が裏にある?)

使用するのは、、、いつか?
そのうちね。

そのうち、と言えば
買ったけどまだ使ってない家電がございます。
約半額だったもので、つい。
BRUNOのホットプレートです。
赤くてかわいいかったし、コンパクトで良いかもと。
このまま使わないかもぉ?
姪っ子がお嫁に行く時、あげようかなぁ。
(まだ未定ですけどね)







by lab-lyle | 2019-08-23 18:45 | いろんな事 | Comments(0)

相馬から帰宅!

相馬から帰宅!

やっぱり6時間……かかります。。。
車移動は疲れます。


お土産。
相馬焼きの湯飲み。
父のお土産。
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こちらは、毎回恒例の浪江焼きそば麺。
とっても太っちょバージョンです。
モチモチ食感と甘めのソースが美味しいんです。


明日はお休み。
洗濯物、どっさり!
お留守番の家族の分は、ただ今洗濯中!
私のは、明日だねぇ。








by lab-lyle | 2019-08-22 20:01 | いろんな事 | Comments(0)

相馬ちょい呑み

ちょいか?どうかは?別として、
本日の仕事終わりのちょい呑み!


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仕事が終わって、お仕事後輩のかたと地域の探検!
あっちゃこっちゃ歩いていたら
会社の方と遭遇して一緒に
あっちゃこっちゃまた歩きました。
方向音痴の私は、まだ、把握出来ないのよねぇ。
通になるつもりはないけど、まだよく分からない。
気になっていた、相馬焼の湯飲みを一つ買いました。
本来は『浪江』地域の焼き物だったようですが
震災で…………ね。
包んで頂いたのでこれは
後程。

湯飲みを買って、更にブラブラ散歩。
夕御飯、と、いうか、夜呑みは何処にしようか?

悩んだけど、
二回ほどお邪魔したことがある『鶏せんぼん』へ。
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どーーーーーん!
どれもこれも、美味しゅうございました。
また、食べ過ぎた。
食べるしか楽しみがないのよぉ。



 仕事は朝から睡魔に襲われるほど……な感じ。
だーーれも、喜んで車で6時間も乗って来ないってば!
9月も、なんですけどぉ!!!

明日は最終日。
早く寝ましょっ!






by lab-lyle | 2019-08-21 21:41 | いろんな事 | Comments(0)

相馬でご飯

相馬出張、2日目。
仕事は、ぜーんぜん!問題無し。

そんな相馬のご飯色々。

行きの茨城のSAで、
アンコウ唐揚げ丼!
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そして今日、地元のスーパーで、ご当地飲料色々。
小さい缶ビールはホテルのウェルカムドリンク。
部屋それぞれにドリップ機器も今回備え付けでした。
競争が激しいんでしょうか?


今夜の夕飯。
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馬のレバー刺身、写真無しですがしゃきしゃきして
美味しかったです。
サービスで枝豆、とうもろこし、スイカも
出して頂きました。
御馳走さまでした。


明日は何食べよう?
のんびりヒトリご飯がいいかなぁ。
線路の反対側の地域も探検したいし、
どうしようかなぁ?





by lab-lyle | 2019-08-20 21:04 | いろんな事 | Comments(0)

リラックスモード?

今日は、日曜日!
本日通院ヘルパーさんの日でございます。

先週は、たろ父さまが同行出来たので、
ヘルパーさんはお休みでした。
一週行かないだけなのに、
みなみちゃんに会えずおばちゃんは寂しかったです。


今日はレーザー照射の治療のみ。
憎っくきアイツは、少しずつのさばって来てる。
揺れていた歯も固定してしまう成長。
止めてぇーーー!



治療を終え、ゆかさんがお会計待ちの間
いつも軽くみなみちゃんとお散歩します。
リードを持つ感覚はやっぱり良いです。
手ぶらじゃ歩けないんですよね。

短い散歩ですが治療が終わってホッなのか?
みなみちゃんが納得いく土の所でチーします。
しかし、今日はなんと!ウンちゃん!
おぉーー
袋持ってない!
しまったぁでございます。
急いで病院へ戻り袋を貰って拾いました。
散歩で収拾作業は、1年以上やってなかったよーな?
けっして!放置していた訳でなく、
ライルさんは歩けなかったし無意識に出てたので。
ホカホカだよぉ。
こんな事もちょっと嬉しかった。


ゆかさんがおっしゃるには、
みなみちゃんは気の許せる人じゃないと
チーはしないそうです。
今日はウンちゃんです。
私との散歩はリラックス出来てるという事でしょうか?
嫌な治療の後、リラックスして頂けてるなら
おばちゃんは嬉しいです!


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今日も頑張りました!



さっ!
明日から相馬出張。
お荷物まとめないとねぇ。








by lab-lyle | 2019-08-18 12:23 | いろんな事 | Comments(2)