へっぽこトマトの活用法!

昨日から、お彼岸ですねぇ。皆様、お墓参りは行きましたか?
私は、昨日行って参りました。



お彼岸ということで、バックに萩の花のライルさん。
最近モデル料をはずまないので、そっぽ向いてます。
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ちなみに、これは勝手に生えた『萩』ではありませんよ。

秋の彼岸は、萩の花なので・・・・・おはぎ。
春の彼岸は、牡丹の花なので・・・・・ぼたもち。 なんだってねぇ~







さっさ、本題の『へっぽこトマトの活用法』です。

ライル家には、少しばかりの畑がございます。
季節のお野菜を、色々と私の父が作っております。


この時期は、秋茄子、いんげん、とうもろこし、きゅうり、トマトなど。
トマトは、ほぼ終わりなのですが
終わりかけのトマトは、虫が少々食っていたり
大きくなりすぎで、ひびが入ったり
生で食すには、ちょっと・・・な物が多くなります。
そんな、へっぽこトマトを集めて、私はトマトソースを作ります。
毎年必ずでは、ないのですが
うまい具合に数が集まれば、ソース作り開始!



材料は、トマト10個くらい、にんにく、たまねぎ、塩少々、バジル
  ◎ トマトは皮をむいて、ざく切り
  ◎ にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
  ◎ たまねぎのみじん切りを加えて、さらに炒める。
  ◎ たまねぎがしんなりしたら、トマトを入れる。
  ◎ 月桂樹を入れ、適当に煮詰めて塩・バジルを入れ出来上がり。




こんな感じです。
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ものすごーーく、適当です。
このソース、パスタはもちろん、カレーに入れても美味しい!




スーパーで買ってきたトマトを、
こんな風に、ソースにするのは勿体無い。
へっぽこトマトがあってこその、ソースなのです。
ライルさんに、召し上がって頂けないのは残念ですが
へっぽこトマトが、もし手に入ったら作ってみて下さいませぇ。
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Commented by ごん母 at 2008-09-21 16:40 x
ライルさんに、召し上がって頂けないのが残念ならば、食ってあげよーこのあちきが!
・・・食べ物絡むと必ずコメント入れてるあちきって・・?ごんさんの拾い食い&食に貪欲すぎる性格って・・もしかして?あちき似?
お彼岸だねぇ~お彼岸だよぉ~
お墓参りより、まずはおはぎだわね!
あっ!やっぱ食べ物に行っちゃった・・・なんで?
Commented by ☆ティックン☆ at 2008-09-21 17:16 x
ほうほう・・・・・・・。
トマトソースね・・・・・・。
なぜ今まで気づかなかったんだ~!!!
我が家の実家にもたくさんあるよ~へっぽこトマト!
ぱっくり割れちゃったやつとかね~。
私も今度つくろ~っと!
とりたてだから絶対に美味しいよね!
Commented by えみりん♪ at 2008-09-21 20:13 x
うちのへっぽこプチトマトじゃ何個あっても足らないね(笑)
めちゃくちゃ美味しそう!
やっぱりパスタかなぁ~。
Commented by ラヴママ at 2008-09-22 09:01 x
わぁっ、おいしそう!。
5年位前はよくピザを食べていたのでトマトソース、作ったんですよ。もちろん家の庭にはないから近くの八百屋さんで買ってきました。でもスーパーと違って完熟トマトをソース用に安く売っていたのでそれを買って作りました。
今はあまり食べなくなって手作りしてないな。
野菜が食事の中心になった今は自宅で野菜がまかなえる人、羨ましいです。
Commented by ばず母 at 2008-09-22 11:35 x
おはぎ→秋の彼岸、ぼたもち→春の彼岸、、、
って知らなかった~!!
我が家のお墓は群馬だし、実家は岡山だし。
どちらも遠いのでお彼岸・お盆のお墓参りって身近じゃないのよ。
おはぎ食べたかったら、お墓参り行かなくちゃね~。(笑)

へっぽこトマトなの?全然!!美味しそう~♪
カレーにも入れちゃうんだ~。
ちょっとトマト風味なカレーになるのかしら?
お腹空いてきたー!!(笑)
Commented by ひろぽん at 2008-09-22 15:05 x
☆ごん・ごまはっは~~~~~~~~~
パスタ持っていらっしゃいましよぉ~
シンプル IS ベストなトマトソースよぉ~
これにシーフードやベーコン足してもぐぅ~なんだわよ。
アマゾンガーデンでも作れるでしょ!?トマト。
来年は、苗買って育ててみそ~

広い食いの癖・・・・・やっぱ家族だからねぇ。
母似なんだわぁ~きっと。
Commented by ひろぽん at 2008-09-22 15:08 x
☆☆ティックン☆さ~ん
そうそう!ご実家にもあるでしょ!
トマトを栽培しているお宅なら、絶対あるはずよ!
捨てちゃうのは勿体無い、でもそのまま食べるのは・・・
なへっぽこさんを集めて、グツグツ作ってみてね~
たくさん作って冷凍保存OKよ~
Commented by ひろぽん at 2008-09-22 15:10 x
☆えみりん♪さ~ん
プチトマトでも出来上がりは少なくても
甘いトマトソースが出来そうじゃない?
自家製はやっぱり美味しいからね~
来年は、普通のトマトも育ててみてね~
Commented by ひろぽん at 2008-09-22 15:15 x
☆ラヴママさ~ん
ピザにもいいですね~!
個人の八百屋さんならソース用のトマトがあるんですね~
へっぽこでも完熟は、味がいいですもんね!
旬の野菜しかないわが家の畑ですが
必要な時に採りに行って使えるのでとても重宝しています。
Commented by ひろぽん at 2008-09-22 15:22 x
☆ばず母さ~ん
お昼前のコメントですね~
へっぽこでも完熟の真っ赤なトマトですから
味は最高なんですよ~
カレーに入れても酸味はきつくないので
さっぱりしたカレーになるかなぁ~
バズ家の家庭菜園でも、ぜひ!作ってみて~

今日ね、立川のエキュートで『BUZZSEARCH』っていう
ケーキ屋さんを見つけて、バズ君の名前に惹かれ
ロールケーキとシュークリーム買いました~
美味しかったよ~お出かけ際はぜひ!
by lab-lyle | 2008-09-21 13:28 | いろんな事 | Comments(10)