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フレンチミニ懐石でBDランチ

今日は何度かお邪魔している
八王子の『ミューゲ・ブラン』で
母の誕生日祝いランチをして参りました。

オマール海老も捨てがたい………のですが
初めて平日限定のミニ懐石コースを頂きました。


まず、前菜がお盆に4種
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懐石なので和食器&お箸もセットされてます。
コデマリも乗せられてます。
お料理は、春野菜とサーモンのテリーヌ風・
豚肉パテ・エスカルゴ・ブリオッシュにテリーヌ詰め
だったかなぁ。。
どれも美味しいです~


スープは、ゴボウのポタージュ
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お魚料理
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サフランライスの上に、白身魚のムース、ズッキーニ、ホタテ、バターソース


次はお肉料理。
ミニ懐石コースだけど、フルコースなんです~
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イベリコ豚のバルサミコソース&サラダ


デザート
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さっぱりとレモンのムース

後は、コーヒーで〆です。


思った以上に色々なお料理で、満足です~
母も喜んでおりました。





by lab-lyle | 2017-02-21 15:03 | ランチっち