フレンチミニ懐石でBDランチ

今日は何度かお邪魔している
八王子の『ミューゲ・ブラン』で
母の誕生日祝いランチをして参りました。

オマール海老も捨てがたい………のですが
初めて平日限定のミニ懐石コースを頂きました。


まず、前菜がお盆に4種
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懐石なので和食器&お箸もセットされてます。
コデマリも乗せられてます。
お料理は、春野菜とサーモンのテリーヌ風・
豚肉パテ・エスカルゴ・ブリオッシュにテリーヌ詰め
だったかなぁ。。
どれも美味しいです~


スープは、ゴボウのポタージュ
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お魚料理
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サフランライスの上に、白身魚のムース、ズッキーニ、ホタテ、バターソース


次はお肉料理。
ミニ懐石コースだけど、フルコースなんです~
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イベリコ豚のバルサミコソース&サラダ


デザート
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さっぱりとレモンのムース

後は、コーヒーで〆です。


思った以上に色々なお料理で、満足です~
母も喜んでおりました。





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by lab-lyle | 2017-02-21 15:03 | ランチっち | Comments(0)

イエローラブのライルと母ひろぽんのまったりどたばたな日常をちょこちょこと・・・