2017年 02月 21日
フレンチミニ懐石でBDランチ
八王子の『ミューゲ・ブラン』で
母の誕生日祝いランチをして参りました。
オマール海老も捨てがたい………のですが
初めて平日限定のミニ懐石コースを頂きました。
まず、前菜がお盆に4種
懐石なので和食器&お箸もセットされてます。
コデマリも乗せられてます。
お料理は、春野菜とサーモンのテリーヌ風・
豚肉パテ・エスカルゴ・ブリオッシュにテリーヌ詰め
だったかなぁ。。
どれも美味しいです~
スープは、ゴボウのポタージュ
お魚料理
サフランライスの上に、白身魚のムース、ズッキーニ、ホタテ、バターソース
次はお肉料理。
ミニ懐石コースだけど、フルコースなんです~
イベリコ豚のバルサミコソース&サラダ
デザート
さっぱりとレモンのムース
後は、コーヒーで〆です。
思った以上に色々なお料理で、満足です~
母も喜んでおりました。
by lab-lyle
| 2017-02-21 15:03
| ランチっち